Kenn Römer-Bruhn skrev følgende artikel: Lykkelig snaps af prikbladet perikon
Det er nu du skal ud og plukke små fine endnu ikke udsprungne blomster fra prikbladet perikon – Hypericum perforatum. Du finder planten i mosen, på overdrev, enge, strandoverdrev, vejkanter og i lysåbne skove og krat, hvor den ynder en tør og mager bund.
I slutningen af juni og starten af juli vil prikbladet perikon blomstre med fine solgule blomster. Men du skal huske kun at plukke de spæde blomster, der endnu ikke er sprunget ud. Det er dem, der indeholder de lykkelige forbindelser som fenoler, flavonoider m.m., der kan have en positiv virkning på fx vinterdepression.
Pluk en håndfuld eller to til en halv flaske smagsneutral klar Brøndum/vodka. Straks efter du har tilsat spiritussen, kan du se et farveskift. Farven skifter hen mod det rødlige – og efter blot et døgn, vil snapsen have taget en markant rubinrød nuance.
Lad urterne stå og trække i 7-14 dage – eller gerne længere – før du sier din snaps og hælder på rene flasker. Snapsen smager skøn og er dejlig mild. Her i blomsterhaven bruger vi den sporadisk hen over vinteren, hvor den er med til at holde de værste vira på behørig afstand :).
Artiklen Lykkelig snaps af prikbladet perikon kan ses i sit fulde udseende på blomsterhaven.dk - en blog om drivhuse, blomster, lystfiskeri og meget mere … …